Craquez pour la recette gourmande du gâteau d’anniversaire au chocolat de Fabrice Gillotte

Craquez de gourmandise pour le meilleur des gâteaux d’anniversaire avec l’une des recettes gourmandes du Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Fabrice Gillotte : le gâteau au chocolat noir

Liste des ingrédients du gâteau au chocolat pour 8 personnes :

1,6 g d’huile de tournesol 

26 g de jaune d’oeuf 

40 g de blanc d’oeuf

80 g de sucre inverti 

20 g de poudre d’amande 

32 g de cassonade 

46 g de crème fleurette 

Une pincée de cannelle en poudre

34 g de praliné noisette

21 g de pâte de cacao 100% Equateur

31 g de farine

6 g de cacao en poudre

1,5 g de levure 

25 g de beurre liquide

Comment réaliser la délicieuse recette de gâteau au chocolat de Fabrice Gillotte pour un dessert ou un anniversaire gourmand ?

Les gâteaux au chocolat ont toujours été des desserts réconfortants aux recettes gourmandes, c’est le gâteau d’anniversaire par excellence pour une fête réussie. Le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier vous propose de réaliser sa délicieuse recette de gâteau au chocolat noir pour confectionner un dessert d’anniversaire unique et gourmand. Réalisez chaque étape de la recette du Meilleur Ouvrier de France et émerveillez-vous devant ce sublime et délicieux dessert d’anniversaire. Cette recette de gâteau au chocolat comporte une première étape pendant laquelle la préparation devra reposer durant toute une nuit au frigo pour que le gâteau d’anniversaire soit parfaitement réalisé. Pour cela, vous devez faire bouillir la cassonade dans une casserole avec la crème fleurette, 42g de sucre inverti et une pincée de cannelle en poudre. Lorsque ce mélange a bien bouilli, ajoutez-y le praliné noisette et la pâte de cacao 100% Equateur puis mélangez le tout. Une fois cette première étape de la recette du gâteau au chocolat terminée, placez cette préparation au frigo durant toute une nuit.

La recette gourmande du cake au chocolat Fabrice Gillotte à réaliser étape par étape pour un gâteau d’anniversaire unique qui surprendra vos convives

Le lendemain, préparez le second mélange nécessaire pour la recette du cake d’anniversaire au chocolat de Fabrice Gillotte. Pour cela, munissez-vous d’un récipient et ajoutez-y les jaunes d’oeufs, l’huile de tournesol, 38 g de sucre inverti puis les blancs d’oeufs et mélangez le tout à vitesse moyenne. À ce mélange, ajoutez la poudre d’amande que vous allez mixer durant environ 5 minutes toujours à vitesse moyenne. Puis laissez refroidir cette préparation à une température de 20°C.

Une fois vos deux mélanges prêts, après avoir fait reposer le premier pendant une nuit au frigo et que le deuxième a pu atteindre une température de 20°C durant son repos, vous pouvez mélanger les deux préparations ensemble à vitesse moyenne. Suite à cela, tamisez le cacao en poudre et la farine dans un récipient et ajoutez-y la levure. Une fois ces ingrédients tamisés, versez-les petit à petit dans votre pâte à gâteau qui doit bien rester froide. Ajoutez alors le beurre liquide puis mélangez le tout. La préparation de la pâte à gâteau au chocolat noir est alors terminée. Pour finaliser la recette, il vous suffit de suivre l’étape de la cuisson de votre gâteau d’exception. Pour une cuisson parfaite du gâteau au chocolat, le chocolatier Fabrice Gillotte vous conseille de vous munir d’une feuille de papier cuisson recouverte par un cadre beurré et saupoudré de farine. Cela vous servira de moule dans lequel vous pouvez alors verser votre pâte à gâteau au chocolat noir. Laissez cuire le gâteau au chocolat durant 1h30 au four à 145°C. Une fois cuit, vous pouvez piquer le gâteau au chocolat à coeur avec un couteau et le gâteau est prêt si la pâte ne colle pas au couteau. Sortez-le du four et retirez-le du moule puis laissez le refroidir à température sur une grille. La recette de ce gâteau d’anniversaire au chocolat noir est terminée, il ne vous reste plus qu’à déguster cette recette gourmande en dessert auprès de vos convives ou lors de votre fête d’anniversaire : les avis seront unanimes à la dégustation de ce gâteau d’exception. Pour ajouter encore plus de gourmandise à cette recette et à votre cake d’anniversaire, le chocolatier Fabrice Gillotte vous suggère de réaliser une ganache au chocolat noir, une crème anglaise liquide à la vanille ou encore une crème chantilly mascarpone à la vanille pour accompagner votre généreuse génoise au chocolat noir d’exception. Pour un anniversaire gourmand ou pour terminer un repas avec un dessert généreux, la recette de gâteau au chocolat du Meilleur Ouvrier de France est une idée idéale à base d’ingrédients d’exception pour lesquels les avis seront unanimes.

Craquez pour la gourmandise des recettes et du savoir-faire de Fabrice Gillotte dans des gâteaux gourmands mais également avec ses créations en chocolat d’exception

Le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Fabrice Gillotte vous propose de réaliser de délicieuses recettes de gâteaux pour profiter d’un dessert ou d’un gâteau d’anniversaire gourmand à la maison et vous propose également de délicieuses créations en chocolat toute l’année. Vous êtes à la recherche d’un gâteau d’anniversaire d’exception et vous n’avez pas le temps de préparer la recette de gâteau au chocolat de Fabrice Gillotte ? Craquez pour le cake du chocolatier à la saveur de votre choix : optez pour la gourmandise du cake au chocolat noir, le réconfort du cake au caramel au beurre salé ou l’onctuosité du cake aux noisettes du Piémont pour surprendre vos invités avec un gâteau d’anniversaire d’exception. Optez pour la gourmandise de coffrets et tablettes de chocolat d’exception du chocolatier pour des dégustations gourmandes ou pour apporter une touche délicieuse à vos desserts. Craquez pour les tablettes de chocolat Origine pour des recettes de gâteaux et desserts d’exception ou pour grignoter au cours de la journée avec la tablette de chocolat noir pur origine Chuao de Venezuela 72% de cacao ou encore avec la tablette de chocolat au lait pur origine Jamaïque 42% de cacao. Fondez de plaisir pour leurs saveurs uniques et ajoutez cette touche d’exception et le savoir-faire d’un Meilleur Ouvrier de France Chocolatier à vos recettes et desserts. Craquez pour un gâteau d’anniversaire Fabrice Gillotte avec les cakes gourmands ou optez pour sa délicieuse recette de gâteau au chocolat à réaliser avec les ingrédients d’exception pour une fête d’anniversaire unique et gourmande. Chaque cake et tablette de chocolat noir et lait pure Origine sont à retrouver dans les boutiques Fabrice Gillotte de Dijon, Norges-la-Ville, Beaune et Besançon et sont à retrouver sur la boutique en ligne fabricegillotte.com. Profitez de la livraison offerte dès 55€ d’achat et bénéficiez de notre service de livraison express à domicile en France Métropolitaine.

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