Fabrice Gillotte conçoit une sculpture en chocolat, véritable œuvre d’art à chaque nouvelle saison. Le cheminement artistique nait d’une inspiration, d’un croquis et accompagne le lancement d’une nouvelle création ou d’une nouvelle saison. Il se poursuit avec le travail de formes fabriquées en chocolat qui, après un travail minutieux de sculpture de plusieurs heures, permet d’obtenir… une magistrale œuvre sculptée en chocolat.
Un artiste orfèvre du chocolat
Véritable artiste créatif, Fabrice Gillotte est un chef chocolatier passionné d’art. En plus d’élaborer et d’imaginer de nouvelles recettes chocolat pour ses futures créations, le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier consacre un temps important à imaginer et créer ses sculptures en chocolat géantes.
Le chocolat pour créer des sculptures
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur, Fabrice Gillotte maîtrise l’art de la sculpture chocolat. Au départ, chaque création née d’une idée et d’une esquisse dessinée par l’artiste chocolatier. Fabrice Gillotte donne vie au chocolat en créant des sculptures « en mouvement » et des scènes de la nature. Après un minutieux travail réalisé dans notre Atelier de création à Norges-la-Ville, chaque sculpture chocolat est exposée en vitrine dans les boutiques FG à Dijon, Besançon et Beaune. Suivez l’actualité, les coulisses des créations et la collection sculpture chocolat en photo sur le compte officiel Facebook et Instagram de Fabrice Gillotte.
