GUIDE DU CHOCOLAT FG.

Découvrez l’art de la dégustation de chocolat, une expérience sensorielle qui sublime chaque carré en révélant des arômes riches et des textures fondantes, pour un moment gourmand inoubliable.

Chaque année, petits et grands se réjouissent de recevoir des œufs, des lapins ou encore des cloches en chocolat. Mais d’où vient cette coutume ? Comment le chocolat est-il devenu le symbole gourmand de cette fête, autrefois purement religieuse ?

Ingrédients, étapes de fabrication et astuces du chef pour une tarte au chocolat au lait succulente et gourmande

Le chocolat noir, riche en cacao, est souvent apprécié pour son intensité et ses propriétés bénéfiques pour la santé. Cependant, son amertume peut parfois être un obstacle pour certains.

Les origines de la mousse au chocolat sont quelque peu floues et plusieurs théories s'affrontent quant à sa création dans différents pays. Certains attribuent son invention à des cuisiniers français du XVIIIe siècle, tandis que d'autres évoquent des influences anglaises ou suisses. 

Suivez les étapes de transformation pour obtenir un chocolat au lait d'exception avec les astuces du chef chocolatier Fabrice Gillotte